Кешью полезные свойства и противопоказания для мужчин

Кешью — полезные свойства и противопоказания орехов

Кешью полезные свойства и противопоказания для мужчин

Плоды этого ореха знают все, но далеко не каждый в курсе, какую пользу он приносит. Сегодняшний мой рассказ о полезных свойствах кешью и противопоказаниях к его применению.

 Индийский орех, или западный анакардиум – так еще называют дерево кешью и природой плод его наделен массой полезных качеств.

Что интересно, не только сам орех — уникальными качествами обладают и другие части дерева.

Масло кажу, содержащееся в скорлупе, используется в медицине и технике, плодоножка яблока добавляется в деликатесы, как вкусный ингредиент. При заболевании коры дерева выделяется камедь – ценнейший высокомолекулярный углевод, использующийся в промышленности в виде клея и эмульсий.

Родиной дерева кешью является Бразилия, но культивируется оно в более чем 30 странах мира, где преобладает теплый климат. В том числе в Индии, потому иногда плод называют индийским орехом, а так же в Таиланде, Вьетнаме, Индонезии.

Известность в Европе кешью получило благодаря португальским мореплавателям в 16 веке, чуть позже были открыты и его полезные свойства для человека.
Плод дерева под названием кешью делится на две части: яблоко – непосредственно сам плод, а сверху находится орех – сердцевина в плотной скорлупе, крепящийся к верхушке яблока.

Яблоко имеет грушевидную форму, красного, желтого, а иногда и оранжевого цвета. Мякоть плода сочная, мясистая кисло-сладкого вкуса. К нам сами яблоки не привозят, поскольку продукт скоропортящийся и доставка на дальние расстояния весьма сложна.

Но в странах, где дерево растет, из яблок делают различные заготовки: джемы, желе, компоты и спиртные напитки. Например, в Латинской Америке сок из яблок так же популярен, что и апельсиновый сок у нас.

Необычайно вкусный плод дерева на самом деле даже и не орех, а всего лишь сердцевина косточки.

Почему орехи кешью всегда продают только очищенными? Происходит данный факт из-за несколько необычного строения самого ореха. Скорлупа плода твердая, под ней находится невероятно токсичное масло кардол. Настолько токсичное, что попав на кожу, вызывает ожог. Поэтому при обработке орехи сначала очищают, затем термически обрабатывают.

Во время термообработки масло испаряется и орех считается безопасным. Что интересно, разделка орехов проходит только вручную, но даже самые опытные работники иногда получают ожоги. Так что если в отпуске в теплой стране вы увидите яблоки кешью, никогда не пытайтесь достать орешки самостоятельно.

Кешью – полезные свойства и противопоказания

  1. Состав у полезного ореха потрясающий. Прежде всего потому, что кешью – чемпион по содержанию магния. Да и количеству калия и железа могут позавидовать многие его коллеги-орехи. Кроме того в продукте много железа, цинка, фосфора, кальция.
  2. Могут похвастаться орехи высоким содержанием углеводов, белка, витаминами А, В 1, В 2 – все это входит в копилку его полезных свойств и делает популярным.
  3. Если сравнить кешью с грецким орехом или миндалем, то он тоже выигрывает, за счет насыщенных жиров — их гораздо меньше.
  4. Плоды дерева акажу обладают антибактериальными, антисептическими и тонизирующими средствами. Конечно, самостоятельно заболевания ими не вылечить, но как профилактическое средство или вспомогательное при болезнях, оно окажет существенную помощь.
  5. Орех способен помочь нормализовать уровень холестерина.

    Наладить работоспособность сердца, укрепляя сердечную мышцу. Ученые, изучающие полезные свойства кешью, пришли к выводу, что он единственный в природе орех, дающий человеку надежную кардиозащиту. Происходит это благодаря олеиновой кислоте, содержащейся в орехе.

  6. Помогает укрепить иммунную систему.

    Восстанавливает после заболеваний дыхательной системы: бронхите, астме, фарингите, после гриппа.

  7. Регулярный прием ореха улучшает работу головного мозга и является противосклеротическим действием.
  8. Нормализует состав крови, укрепляет стенки сосудов, улучшает их проходимость и эластичность.
  9. Укрепляет десны, снижая кровоточивость и болезненность.

  10. Полезен орех кешью больным диабетом, анемией, псориазом, нарушением обмена веществ.
  11. Благодаря содержанию в 100 гр. кешью суточной дозы меди, человек получает полноценную антиоксидантную защиту. Медь также участвует в строении костей.
  12. Кешью способствует усвоению глюкозы, белков и углеводов, выведет свободные радикалы из организма, будет способствовать качественной передаче нервных импульсов.
  13. Полезное качество для всех женщин: кешью снижает активность белков, приводящих к образованию злокачественных опухолей, благодаря этому орех — отличное средство профилактики онкологии.
  14. Снижается выделение желудочного сока, нормализуется работа почек и желез.

Полезный орех — женщинам

К слову: регулярно употребляя кешью, вы почувствуете, благодаря его полезным свойствам, изменения не только со здоровьем. Волосы станут красивого здорового блеска, станут лучше и быстрее расти. На ногтях пропадут белые пятна, кожа на лице станет чистой, увлажненной, а угревая сыпь исчезнет.

Интересные факты о кешью 

  • В странах, где растет дерево, плоды кешью используют по-разному.
  • А странах Африки с его помощью наносят татуировки.
  • В Мексике обесцвечивают веснушки.
  • В Бразилии орешки считаются афродизиаком и употребляют для поднятия любовного пыла. Лечат грипп, бронхит, астму, расстройство желудка и диабет.
  • В некоторых Латиноамериканских странах с помощью кешью выводят бородавки, лечат зубную боль. Помогают себе при гипертонии и используют как антисептик.
  • В Индии орехом спасаются при укусе змей.

Противопоказания к применению

Счастливый случай выпал на долю прекрасного орешка, противопоказаний к его применению практически нет. Существует индивидуальная непереносимость, но встречается она крайне редко.

  • С осторожностью принимать их нужно только маленьким детям – в больших количествах кушать нельзя.
  • Людям, склонным к образованию камней в почках, уже имеющих их, кешью тоже лучше не употреблять.
  • Во время беременности следует употреблять совсем небольшое количество орехов, но только потому, что они очень калорийны.
[information] Интересно:

 Кешью — калорийность.

 Лечебные свойства амаранта. [/information]

Надеюсь, что вас не расстроили противопоказания, друзья, и употреблять кешью вам можно! Я желаю вам здоровья и полезные свойства кешью вам в помощь!

Источник: https://galinanekrasova.ru/keshyu-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Кешью – польза и вред, как выбрать орехи кешью, лечебные свойства, как хранить. Блог Ямми

Кешью полезные свойства и противопоказания для мужчин

Орехи кешью — среди всего разнообразия орехов такой вид, как кешью, выделяется неординарной дугообразной конфигурацией и приятным сладковатым вкусом.

Эти произрастающие в Бразилии плоды интересны с ботанической точки зрения. На самом деле плоды растения кешью представляют собой не то, что мы видим в магазине.

Это настоящий полноценный плод с мякотью и сердцевиной, а не обычные орехи со скорлупой и ядром.

Цветоножка круглой, похожей на яблоко, формы имеет яркую красную или оранжевую окраску и сочную, аппетитную мякоть. Однако сорванный с куста плод портится в течение суток, именно по этой банальной причине украинцы не имеют возможности даже увидеть его.

Те, кто живет на южноамериканском континенте или посещает Бразилию, могут попробовать эти удивительные по вкусу фрукты и многочисленные продукты, изготавливаемые из мякоти плода кешью: варенья, джемы, алкогольные и безалкогольные напитки.

Ежегодный урожай кешью может достигать 25000 тонн.

В середине сочной мякоти находится орех. Орехи надежно защищены прочной оболочкой от ядовитого слоя, расположенного между съедобной мякотью и сердцевиной плода.

Этот слой буквально пропитан жгучим маслом, способным нанести вред кожным покровам человека.

При разделке плодов кешью вручную можно получить ожог, однако орехами кешью отравиться не получится: орехи сначала обжариваются в скорлупе, что ведет к испарению ядовитого масла, а затем очищаются. Поэтому орехи кешью и продают всегда в очищенном виде.

Маслу кешью тоже нашлось применение: сейчас его стали использовать в деревообрабатывающей промышленности, пропитка таким маслом защищает деревянные поверхности от гниения и преждевременного разрушения.

Состав орехов кешью

Аналогично своим собратьям, кешью тоже имеет в своем составе огромное число полезных для человеческого организма веществ. Слегка маслянистые, но невероятно нежные, кешью содержат в себе меньший процент жира, чем такие орехи, как миндаль или грецкий. Но протеина, углеводов, других важных веществ в орехах кешью даже больше.

В кешью обнаружены все подвиды витаминов группы В, витамины РР, Е, железо, селен, калий, много других важных микроэлементов, а также Омега-3, что делает эти орехи источником большинства жизненно необходимых веществ.

Польза и лечебные свойства кешью

К сегодняшнему дню польза и вред кешью досконально изучены медиками и учеными, сейчас эти орехи занимают достойное место среди множества других продуктов, используемых в самых разных сферах и областях нашей жизни.

Особо почитаются орехи кешью врачами-стоматологами. Так, специалисты из Японии нашли в ядрах этого вида орехов особые вещества, способные подавлять рост вредоносных микроорганизмов, вызывающих кариес.

Африканские целители мажут полость рта порошком кешью пациентам, страдающим от воспаления десен или зубной боли. В Украине стоматологи тоже рекомендуют употреблять эти орехи с целью лечения и профилактики различных болезней.

Наличие в орехах витамина Е делает кешью великолепным афродизиаком, повышающим потенцию и положительно влияющим на репродуктивную функцию организма мужчин и женщин.

С успехом используется кешью при лечении проблем с кожей. Дерматологи рекомендуют есть эти орехи при экземе, больным псориазом, страдающим от различных проблем, вызванных нарушениями обмена веществ. Устранить трещины, папилломы, бородавки или симптомы дерматита возможно посредством использования отвара из ореховой скорлупы.

Именно эти орехи помогают больным укрепить иммунитет, способны привести в норму такие показатели, как уровень сахара, холестерина, вылечить астму, бронхит, остановить развитие инфекционной болезни, избавиться от дизентерии, кишечного расстройства, укрепить сосуды. Благодаря антисептическим, антибактериальным, тонизирующим и другим уникальным свойствам орех кешью принесет немалую пользу практически при любом недуге.

Кешью гипоаллергенны, кушать их могут все, кто любит такое лакомство и хочет получить максимальные преимущества от свойств и состава орехов. Это любимый продукт диетологов, которые рекомендуют использовать орехи для набора веса при анорексии, также данные орехи будут полезны при стремлении сбросить избыточные килограммы.

Эти орехи дают чувство сытости, легко смогут заменить более сытные и калорийные продукты. Калорийность этих орехов высока, она равно примерно 600 килокалорий, но для насыщения их нужно совсем немного. Это и позволяет худеющему человеку снизить общее количество потребляемых в день калорий.

Не обошла стороной эти орехи и косметологическая индустрия. Масло кешью сегодня можно увидеть в составе многих средств по уходу за кожей, волосами: кремов, масок, бальзамов.

Пострадавшие от жарких солнечных лучей участки кожи легко избавить от покраснения посредством смеси, куда надо добавить ореховое и розовое масло (можно заменить геранью или лавандой) в количестве: 1 столовая ложка + 2-3 капли соответственно.

Кешью считается отличной добавкой к различным салатам, всевозможным соусам, кондитерским изделиям, супам, гарнирам. Масло, получено из этого вида орехов, добавляет продукту более яркие и оригинальные нотки, чем арахисовое или любое растительное.

Это растение можно использовать даже как противоядие от укуса змеи. Например, индийцы используют шелуху от ядер орехов, делают отвар из их скорлупы, чтобы нейтрализовать смертельный яд кобры. Приготовленные из ореха кешью снадобья принимают внутрь, применяют наружно в малых дозах.

Вред кешью

Купленные в нашем интернет-магазине орехи вред человеку нанести не способны. Исключением можно считать лишь индивидуальную непереносимость орехов кешью, об этом человек должен знать сам.

Как выбрать кешью

Купить эти орехи вы можете в Ямми. Следует учесть, что чаще кешью предлагаются в подсоленном и поджаренном виде, бывают в продаже и орехи в шоколадной и медовой оболочке, все эти варианты обработки немного повышают калорийность орехов. Стоит помнить, что в любом готовом виде орехи принесут больше пользы, если выбирать между ними и чипсами или попкорном.

Если вы решили приобрести обычные свежие орехи, то единственным советом здесь станет выбор орехов с целыми ядрами. Измельченные кешью хранятся меньше и быстрее портятся.

Способы хранения кешью

Купленные орехи надо хранить с учетом их особенностей, тогда они долго будут радовать вас своим неизменно нежным вкусом, обеспечат вас всеми полезными, жизненно необходимыми элементами, которыми богата эта разновидность орехов.

Хранить кешью в теплых местах категорически не рекомендуется – при достаточно высокой температуре в их ядрах накапливается горечь, и через некоторое время орехи могут стать не только невкусными, но и несъедобными. Лучший вариант – поместить их в холодильник: в морозильник или холодильную камеру.

В замороженном виде эти орехи можно хранить целый год, в холодильной камере – 2-5 месяцев. Но если вы не хотите отвести место для орешков в холодильнике, то положите купленные орехи в небольшой контейнер, закройте крышкой и поставьте его в такое место, где нет повышенной влажности и достаточно прохладно.

Так орехи можно хранить около одного месяца.

Купить орехи кешью можно в интернет-магазине Ямми.

Источник: https://yammy.com.ua/orehi-keshju/

Орех кешью: полезные свойства и противопоказания

Кешью полезные свойства и противопоказания для мужчин

Как часто мы, кушая разные продукты, даже и не задумываемся, насколько они полезны или вредны для человеческого организма. Вследствие этого и возникают различные болезни, ведь не зря говорят: “Мы – то, что мы едим”. Поэтому если у вас уже есть болезни (особенно хронические), или вы чувствуете периодические недомогания, обязательно пересмотрите свой рацион.

А в этой статье мы рассмотрим такой продукт, как орех кешью, полезные свойства и противопоказания.

Происхождение кешью

Этот орешек впервые был обнаружен в Бразилии, а сегодня он произрастает во многих теплых государствах, таких как Индонезия, Таиланд, Нигерия, Индия, Вьетнам, страны Южной и Центральной Америки.

Сам плод имеет две части – мягкая, очень похожая на яблоко (из-за чего орехи еще имеют название “яблоко кешью”), и твердая, то есть сам орешек.

Мягкую часть тоже употребляют в пищу, только кушать ее нужно сразу, так как она хранится не более суток (поэтому не транспортабельна в другие страны, и попробовать ее можно только там, где она произрастает). Из такого “яблочка” можно делать компот, сок, желе, алкогольные напитки. 

А вот твердую часть, орех кешью, сейчас можно купить в любом супермаркете. Каждый знает, что плод имеет множество полезных веществ, у него отменные вкусовые качества, поэтому его можно добавлять в различные кулинарные блюда. Дальше мы рассмотрим и другую информацию об орехе кешью, полезные свойства и противопоказания это продукта.

Калорийность и состав ореха

Итак, что можно сказать о калорийности этого ореха? Можно ли его употреблять во время похудения? Какие полезные вещества он содержит? Сразу можно сказать, что жиров в нем гораздо меньше, чем в миндале или грецких орешках.

Но гораздо больше углеводов, белков, клетчатки, крахмала и натурального сахара. В кешью также содержатся витамины группы В, Е и РР, разноплановые минералы (цинк, железо, магний, натрий, кальций, калий, марганец, медь, селен).

Этот орех – один из продуктов, который имеет большое количество насыщенных жирных кислот Омега-3.

Таким образом, вы сможете обеспечить свой организм вышеуказанными веществами, если включите в свой рацион орех кешью. Полезные свойства (норма в день такого орешка должна составлять всего тридцать грамм), о которых мы поговорим ниже, позволяют наладить различные функции в человеческом организме, а также противостоять многим заболеваниям.

Польза орехов, лечебные свойства

Теперь рассмотрим подробнее, какие имеет кешью (орех) полезные свойства и противопоказания. Сначала остановимся на положительных моментах.

Сейчас во всем мире этот продукт рекомендуют включить в рацион стоматологи, так как учеными были выявлены в его составе особые вещества, которые могут бороться с вредными бактериями, разрушающими зубную эмаль.

Африканские лекари используют толченые орехи для лечения уже больных зубов, а также воспаленных десен.

Полезные свойства кешью для женщин и мужчин заключаются в том, что он положительно влияет на репродуктивные органы благодаря наличию витамина Е. Именно поэтому некоторые специалисты считают этот орех афродизиаком, который стимулирует половое влечение. Однако именно это качество не доказано.

Кешью рекомендуют включить в рацион людям, страдающим кожными заболеваниями, такими как экзема, псориаз или другими, которые возникают из-за нарушения обмена веществ. Даже если у вас нет подобных проблем, ежедневное употребление орехов является их хорошей профилактикой. Если вы хотите избавиться от бородавок, дерматитов или трещин на коже, то вам поможет отвар из скорлупы кешью.

Продукт хорошо укрепляет иммунитет организма. Если вы будете кушать орехи ежедневно небольшими порциями, то ваш организм приобретет хорошую сопротивляемость инфекционным заболеваниям и другим недугам. Помимо этого, у вас нормализуется холестерин в крови, уйдет излишек вредного и ненужного. И все это благодаря ненасыщенным жирным кислотам Омега-3.

Другие положительные свойства орешков кешью – это тонизирующее, антисептическое, антибактериальное и антимикробное действие. Там, где они произрастают, плоды используют не только в чистом виде, но и в отварах. Они помогают практически при всех заболеваниях дыхательных путей (бронхит, астма), а также полезны при гриппе и некоторых воспалительных процессах.

Кешью прописывают для укрепления здоровья сердечно-сосудистой системы, а также при наличии сахарного диабета или желудочных расстройств. Есть еще одно интересное свойство орешков – это употребление их во время похудения, а также набора веса. Продукт хорошо усваивается и насыщает организм всем необходимым.

Кешью против рака

Следует заметить, что кешью оказывает положительное влияние на организм, если он поражен раковой опухолью. Продукт обладает антиканцерогенной активностью благодаря полиненасыщенным жирным кислотам.

Кроме того, кешью содержит проантоцианидин, который обладает способностью подавлять фактор роста опухоли. Причем в других орехах его нет, поэтому онкологи рекомендуют включать кешью в рацион еще и как профилактику рака.

Конечно, он не излечит болезнь, но сможет предупредить.

Зачем нужны эти орехи женщинам?

Обязательно нужно кушать кешью женщинам, так как для нормального функционирования детородных органов необходимо получать все необходимые вещества, которыми так богат этот орех.

Если у вас болезненная менструация или предменструальный синдром, то регулярное потребление продукта позволит уменьшить боли (благодаря большому количеству магния).

Также рекомендуется его кушать, если ваш организм получает большие нагрузки (физические или эмоциональные).

Положительно влияют орехи на женскую кожу благодаря наличию никотиновой кислоты, витамина Е и Омега-кислоты. Поэтому в косметические средства часто добавляют масло из этого плода. Рассмотрим еще, какие еще имеет кешью полезные свойства и противопоказания. Беременным часто советуют употреблять этот плод.

Помимо получения нужных веществ, продукт стабилизирует давление и работу сердца, обеспечивает профилактику анемии, помогает формировать костный скелет ребенка и поддерживать на должном уровне иммунитет. Однако следите за своим состоянием. Если эти орехи у вас вызывают аллергию, то не стоит включать их в меню.

Вред орехов кешью

В этой статье мы рассматриваем, какие имеет кешью полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин, а также для детей. В принципе, противопоказаний немного. Самое главное – это индивидуальная непереносимость компонентов, то есть аллергия.

Также рекомендуется снизить дозу орехов, если у вас заболевания почек, так как в этом продукте есть оксалаты, способные в большом количестве кристаллизироваться, в результате чего повышается риск появления камней в почках.

Также это относится и к тем, кто уже имеет остеопороз.

Отдельно следует сказать о передозировке орехов. В этом случае вы можете слегка отравиться, то есть у вас может появиться тошнота, понос, отеки, зуи и другие симптомы. Поэтому кушайте в день не больше рекомендованной дозы.

Также нельзя есть необработанные орехи, так как они имеют токсичную пленку (это совет тем, кто увидит растущий на дереве плод и решит его сорвать).

Обрабатывают кешью специалисты, которые знают, как это делать, поэтому в продажу уже поступают плоды, готовые к употреблению.

Где можно использовать орехи кешью

Мы подробно изучили, что собой представляет орех кешью, полезные свойства и противопоказания, его влияние на человеческий организм. Теперь следует сказать, где можно использовать этот продукт. Часто орехи применяют в косметологии в виде масла и вытяжек, добавляя в различные маски, шампуни, крема и так далее.

Также кешью кладут в различные блюда в качестве вкусовой добавки. Например, в салаты или мясные деликатесы. Отличный вариант – добавление ореха в различные кондитерские изделия. Плоды можно просто обвалять в меде или глазури.

Как правильно выбрать и хранить орех

Подробно рассмотрев кешью, полезные свойства и противопоказания орехов, их использование можно сказать, что хранятся они в прохладе.

В холодильнике время хранения увеличивается до нескольких месяцев, а морозильнике – до года. В тепле орехи теряют целебные свойства, начинают горчить и становятся непригодными к употреблению.

Поэтому при выборе кешью руководствуйтесь их цветом. Они должны быть целыми и быть равномерного золотисто-коричневатого цвета.

Заключение

Итак, мы изучили, какие имеет кешью полезные свойства и противопоказания. Фото этого продукта также представлены в нашем обзоре. Помните, что орехи должны быть прожаренными. Также не стоит усердствовать в их употреблении, чтобы не испортить желудок.

Источник: https://rodovich.org/blog/orekh-keshyu-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya/

Кешью: польза, вред и применение ореха

Кешью полезные свойства и противопоказания для мужчин

Данный сорт является питательным и калорийным. На 100 граммов плодов приходится 18 грамм белков, 48 грамм жиров и 22 грамма углеводов, в свою очередь калорийность составляет 600 энергетических единиц.

Вещество на 100 грамм продукта
Витамины
Витамин Е 5,6 мг
Витамин РР 7 мг
Витамины группы В 0,72 мг
Макро- и микроэлементы
Калий 550 мг
Кальций 46 мг
Магний 270 мг
Натрий 15 мг
Фосфор 205 мг
Железо 3,5 мг
Прочие вещества
Клетчатка 2 г
Крахмал 15 г

Кешью также богат насыщенными жирными кислотами: их содержание равняется 8,5 граммам на 100 грамм орехов.

Полезные свойства для здоровья человека

Естественно, данный продукт питания не может использоваться в качестве медикамента, однако широко применяется как вспомогательное средство при некоторых заболеваниях, к примеру, таких как анемия и псориаз. Лечебные свойства кешью обусловлены его составом.

Так, селен, витамины и жирные кислоты позволяют укрепить иммунитет, повысить концентрацию внимания, улучшить память, а также улучшить функционирование сердечно-сосудистой системы.

Научные исследования японских ученых доказывают тот факт, что употребление кешью положительным образом сказывается на здоровье полости рта и состоянии десен.

Для мужчин

Употребление ядер позволяет повысить сексуальное влечение и мужскую силу.

По сути, орех не является афродизиаком, однако уникальное сочетание микроэлементов и ценных веществ, а также заряд энергией позволяют добиться такого эффекта, а также улучшить репродуктивную функцию благодаря повышению подвижности сперматозоидов.

Более того, применение кешью является профилактикой развития сердечно-сосудистых заболеваний и образования холестериновых бляшек. Здоровое сердце позволяет мужчинам полноценно заниматься спортом, поддерживать свою мышечную массу и быть активными.

Для женщин

Витамин Е, полезные жирные кислоты и ценные растительные жиры в составе ядер сохраняют красоту и ухоженность волос, кожи и ногтей.

В свою очередь недостаток магния, являющийся одной из причин болезненных менструаций, может так же быть восполнен с помощью употребления кешью в пищу.

Высокая питательность ореха позволяет быстрее восстанавливаться после интенсивных физических нагрузок и не испытывать проблем со сном.

При похудении

Все орехи являются невероятно калорийным продуктом, богатым полезными растительными жирами и углеводами. Кешью не являются исключением. Во время похудения важно уделять внимание количеству потребляемой вместе с пищей энергии.

Употребляя не более 15-20 граммов этого сорта орехов в день, организм получит необходимое количество ценных липидов. Более того, в такой небольшой горстке содержится около 100 ккал, это значение легко вписывается в рассчитанную ежедневную калорийность рациона, направленного на потерю лишнего веса.

К тому же клетчатка в составе ядер позволит быстро почувствовать насыщение, надолго избавиться от чувства голова и не переесть.

При беременности

Даже в том случае, если до беременности аллергические реакции, вызванные употреблением кешью, не наблюдались, следует подойти к применению этого продукта во время беременности с осторожностью. Небольшая горстка орехов – 10-15 штук – станет отличным источником энергии и ценных веществ для будущей матери и развивающегося плода.

Применение в кулинарии

Орех обладает очень нежной и маслянистой текстурой, буквально тает во рту.

Он является ингредиентом множества индийских и вьетнамских блюд, однако не менее широко применяется в европейской кухне, являясь вкусной добавкой к салатам, выпечке, десертам и мороженому.

Этот орех образует прекрасное сочетание с рисом, свежими или тушеными овощами, а также с мясом и птицей, является основой некоторых пикантных соусов. В сыром, жареном или подсоленном виде кешью является прекрасной самостоятельной закуской.

Кешью в детском рационе питания

К вопросам присутствия орехов в рационе питания младших членов семьи следует подходить с осторожностью. В случае склонности малыша к пищевым аллергиям лучше минимизировать или исключить употребление кешью. Склонность к полноте или наличие лишнего веса являются своего рода противопоказаниями к употреблению орехов в детском возрасте.

Вред и противопоказание кешью для человека

Чрезмерное употребление ореха может вызвать аллергическую реакцию и спровоцировать набор лишнего веса вплоть до развития ожирения. Если лишний вес присутствует уже, то рекомендуется употреблять не более 15-20 граммов данного продукта в день.

Если вдруг оказаться в местах произрастания дерева с кешью, то от его употребления в пищу прямо с ветки следует воздержаться. Дело в том, что на поверхности свежесобранного ядра присутствует маслянистая ядовитая пленка.

Соприкосновение этой пленки даже просто с человеческой кожей может вызвать сильнейшую реакцию, похожую на ожог: кожа покраснеет и покроется волдырями. Очистка, промышленная обработка и обжаривание делают орех безопасным для употребления в пищу.

В каком виде лучше всего употреблять продукт в пищу?

Соленые, жареные и засахаренные орехи теряют львиную долю своей природной пользы в процессе термической обработки.

Более того, такой продукт является гораздо более калорийным, а также может являться источником ароматизаторов, консервантов и усилителей вкуса.

В связи с этим рекомендуется делать выбор в пользу свежих очищенных подсушенных орехов кешью. Приобрести такой продукт можно на продуктовых рынках и в специализированных магазинах. 

Сколько можно съесть в день?

Рекомендованная дневная норма потребления кешью для взрослого человека без лишнего веса составляет 30 грамм. Лучше всего взвешивать порцию с помощью кухонных весов – количество, отмеренное на глаз, может оказаться сильно больше.

Как выбирать и хранить орешки

Как правило, кешью продается уже в обжаренном, подсоленном или глазированном виде. Однако на рынках и в специализированных магазинах можно найти свежий очищенный орех.

Ядро должно быть цельным, равномерного светлого цвета с гладкой поверхностью без сколов, царапин и пятен, обладать приятным сладковатым запахом. Хранить орехи лучше всего в стеклянной емкости с плотно закрывающейся крышкой.

В холодильнике ядрышки могут храниться до полугода, а если их заморозить, то срок хранения увеличится до полутора лет.

Источник: https://royal-forest.org/blog/polza_i_vred_orekha_keshyu_/

Орехи Кешью: польза, состав, свойства. Инфографика

Кешью полезные свойства и противопоказания для мужчин

Кешью имеет богатый состав полезных веществ: содержит много белка и жира с большим количеством полезных полиненасыщенных жирных кислот.

Магний, фосфор, калий, железо, витамины, клетчатка и многие другие компоненты не только необходимы нашему организму для питания, но и помогают в профилактике многих заболеваний. Ядра ореха кешью обладают сильными антисептическими, антибактериальными, тонизирующими свойствами.

Природный стимулятор работы головного мозга помогает расширить его возможности. И хотя человечество не придумало лекарство, способствующее появлению мозговой деятельности, природа позаботилась о развитии нашего ума, подарив орех кешью.

В древних арабских странах давно заметили эту особенность ореха. Здесь он называется «ouja», что в переводе означает «извилина» [2]. Чтобы получить всю пользу от ореха, достаточно одной горсти кешью для детей и две — для взрослых.

Состав и пищевая ценность орехов кешью

Кешью по калорийности не является лидером, однако 643 ккал в 100 г продукта — тоже высокий показатель [3]. Всего 15 орешков кешью помещаются в ладони человека, но эта горсточка в 5 раз снизит заболевания сердца, уровень холестерина и риск развития диабета [4].

100 граммов cырых орехов кешью содержит:

  • калорийность — 555 ккал
  • белков — 18,3 г
  • углеводов — 30,2 г
  • жиров — 44 г
  • меди — 750 мг или 84 % дневной нормы
  • магния — 89 мг или 33% дневной нормы
  • фосфора — 167 мг или 28% дневной нормы
  • цинка — 9мг или 23% дневной нормы
  • марганца — 27 мг или 15% дневной нормы
  • витамина К — 11 мг или 12% дневной нормы
  • железа — 2 мг или 11% дневной нормы
  • фолиевой кислоты — 23 мг или 6% дневной нормы

30-летние исследования американских учёных показали, что горсть орехов, ежедневно употребляемая в пищу, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний — на 29%, онкологии — на 11%, подавляющее количество наблюдаемых (а их было более ста тысяч) не страдали ожирением и диабетом.

Чем знаменит орех кешью?

Справедливо считается одним из лидеров самых деликатесных орехов. В Португалии орех называют более превосходным, чем миндаль.

  1. Первое место по наличию магния.
  2. Рекордсмен по содержанию калия и железа.
  3. Орехи кешью менее аллергенны в сравнении с другими орехами.
  4. Содержат меньше жира, чем арахис, миндаль, грецкий орех, и орехах пекан. Но больше углеводов, крахмала, натуральных сахаров и витаминов.
  5. Уникальность ореха состоит в том, что кешью единственный из всех орехов отнесён в категорию “супер еда против рака”.
  6. Полезен всем группам населения. Кешью наполнен теплотой и энергией человеческих рук, т.к. каждый орешек чистится и полируется вручную.

Орехи кешью необычны во всём. Среди всех видов орехов он выглядит очень экзотично. К слову сказать, точное количество видов съедобных орехов не обозначено. В источниках встречаются различные данные: от нескольких десятков — до 150. Однако мнение исследователей сходно в одном: растёт кешью весьма интересно и уникально.

Как растёт кешью?

Впервые дерево кешью было найдено в северной Бразилии. Местное население (индейцы племени тикуна) обратили внимание на то, что дерево может спокойно обходиться без воды до полугода и растёт там, где никакое другое дерево расти не будет.

Назвали кешью индейцы словом — acaju (акажу) — т.е. «жёлтый плод». Затем слово преобразовали вначале португальцы, а затем англичане. Так и появилось популярное сегодня название — кешью (cashew). Плоды дерева называются «яблоком кешью».

Представьте дерево с раскидистой кроной 12 метров в высоту, с коротким и неправильно ветвящимся стволом. Плод этого дерева — сочная плодоножка грушевидной или продолговатой формы. Он невелик — от 5 до 11см длиной, но яркого красного или жёлтого цвета.

Под кожурой плода спрятана сочная, кисловатая и немного вяжущая мякоть. А на самом конце плодоножки развивается сам орех, который покрывают две оболочки. Наружный слой имеет зелёный цвет и содержит едкую смолу (фенольную).

Внутренний слой похож на скорлупу, напоминающую ячейки сот. Вот под ней и скрывается съедобный орешек кешью.

В зависимости от воображения, люди сравнивают орех с боксёрской перчаткой, почкой человека, запятой и даже с эмбрионом. Один орех весит всего 1,5г. Из-за едкой фенольной смолы и вещества кардол, вызывающих сильные ожоги на коже и отёки, кешью поступает в продажу только в очищенном виде.

Из скорлупы изготавливают масло, которым пропитывают древесину от гниения и делают чернила для меток на белье. В пищу кешью употребляют в сыром и жареном виде.

В жареном виде орех предпочтительнее, потому что вкуснее. Сырые же орехи безвкусны. Кешью добавляют в различные соусы, салаты, закуски, выпечку и кондитерские изделия.

Превосходный сладковатый вкус, лёгкость в применении и особый вид превратили кешью в орех благородный.

Полезные свойства орехов кешью

Даже в самой объёмной книге невозможно описать всю роскошь полезных свойств, которыми так щедро одарила природа орехи кешью, и которую мы так мало ценим.

В ограниченном перечне полезных качеств кешью собраны наиболее уникальные и, возможно, малознакомые свойства.

О лечебных свойствах упоминается лишь вскользь, потому что питание живой пищей, к которой относятся орехи кешью, уже само по себе избавляет от многих болезней.

  1. Флавоноиды (натуральные антиоксиданты) укрепляют стенки сосудов и омолаживают.
  2. Фосфор и магний улучшают мозговую деятельность.
  3. Кешью улучшает зрение, память и состояние кожи.
  4. Большое содержание в орехах пищевой клетчатки очищает кишечник, разжижает кровь, предотвращает атеросклероз, инфаркт и инсульт.
  5. Повышают жизненный тонус, укрепляют тело и дух.
  6. Восстанавливают силы после операций и тяжёлых травм.
  7. Орехи кешью включены в обязательный рацион питания людей с онкологическими заболеваниями.
  8. Благотворно влияют на организм, обостряя и укрепляя чувства.
  9. На родине ореха, в Бразилии, говорят: кешью делает волосы блестящими, глаза молодыми, зубы крепкими, а желания сильными [5].

Польза орехов кешью для мужчин

  • Сбалансированное содержание микроэлементов и большое наличие витамина Е делают кешью сильнодействующим афродизиаком: улучшается сексуальная активность и половое влечение.
  • Лучше развивается мужской организм в подростковом возрасте.
  • Орехи кешью препятствуют образованию подкожного жира, мешающему выработке тестостерона.
  • Предотвращают гормональный сбой.
  • Положительно влияют на репродуктивную способность.
  • Кешью оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие.
  • Орехи обладают тонизирующим и восстанавливающим действием.

Польза кешью для женщин

  • Орехи кешью сохраняют молодость и красоту кожи. Полезные мононенасыщенные жиры, много меди, содержащиеся в кешью, формируют коллаген, поддерживающий упругость кожи и предотвращающий её от старения. Участвуя в выработке пигмента мелатонина, медь и коллаген задержат появление седины.
  • Убирают менструальные боли.

    Употребление кешью насыщает организм растительными фитостеролами, снижающими частоту и продолжительность болей.

  • Кешью полезен своими ранозаживляющими и увлажняющими свойствами.
  • Сохраняет сосуды эластичными. Снижают кровяное давление, улучшая циркуляцию крови.

  • Орехи не содержат холестерина, предотвращают появление камней в жёлчном пузыре.
  • Орехи кешью снижают воспалительные процессы. Исследования показали, что регулярное употребление питательных орехов снижает в крови содержание воспалительных биомаркеров, которые способствуют появлению диабета.
  • Кешью — незаменимый орех при беременности. Он стабилизирует работу сердца мамы и плода, формирует крепкие кости у малыша.
  • Предотвращает появление анемии.
  • При кормлении малыша не вызывает аллергию.
  • Большое содержание полезных жиров укрепляет иммунитет и держит тело в тонусе.
  • Восстанавливает нервную систему.
  • Усиливает репродуктивную способность, половое влечение и делает женщин красивыми.

Кешью для детей

Большое содержание витаминов и сбалансированный состав полезных веществ в орехах кешью делают продукт полезным для детей. Помимо этого, орешек вкусен и необычен на вид. Конечно, кешью привлечёт внимание детей и сделает орех любимым деликатесом.

К вопросу о времени включения орехов кешью в рацион детского питания нужно подойти ответственно и индивидуально, проконсультировавшись с врачом. Главный фактор риска — индивидуальная непереносимость ореха.

Специалисты считают самым безопасным периодом — достижение 10-летнего возраста. А возможным для начала знакомства с орешком — 3-летний возраст. Ядро кешью не очень жёсткое, имеет нежный вкус, укрепляет зубы и дёсны.

В этом возрасте лучше всего использовать кешью в тёртом виде в мясных блюдах, кашах, салатах и выпечке.

Орехи необходимы детям при умственных нагрузках, для улучшения памяти и концентрации внимания, для притока дополнительной жизненной энергии.

Кешью укрепит кости, повысит иммунитет, нормализует работу кишечника. Главное правило — не превышать допустимую норму потребления.

Обычно рекомендуют такую методику: сколько орешков поместится в маленькой ладошке ребёнка, столько кешью и можно съесть в день.

Противопоказания орехов кешью

  1. Индивидуальная непереносимость
  2. Превышение рекомендуемой дозировки. В этом случае может наступить ожирение, притягивающее к себя массу проблем.

Трудно назвать ещё какой-либо продукт, который в своём составе содержал бы такое количество аминокислоты триптофан, образующей серотонин или гормон счастья.

Наверное, именно этот гормон и формирует любовь к деликатесному ореху, обладающему не только изумительным вкусом, но и способностью защитить нас от многих заболеваний. Ведь не зря природа создала чудо-орех в виде боксёрской перчатки.

Список литературы:

  1. Глобальный рынок кешью 2016г. GiveMeBid — информационный отраслевой портал для участников рынка орехов и сухофруктов.
  2. Википедия. Кешью. Словари и энциклопедии на Академике.
  3. А. Погожева, д.м.н., профессор. Чем полезны различные орехи и когда их бывает много. Мединфо.
  4. В. Аплед. Орехи — еда для всех. М., 2007.
  5. В. Зеланд. Апокрифический трансерфинг. М., 2012
  6. Ореховая осень. Секреты красоты. ж. Сад и огород, №12, 2000
  7. Лучшие растительные источника белка. Жизнь человека и его здоровье, октябрь 2016

Стевлинская В.Г. (доцент КНИТУ)

28-11-2016

Источник: https://deluxe.com.ua/articles/spice-and-health/orehi-keshyu-polza.html

Врач Крылов
Добавить комментарий